蛋炒饭的做法简单步骤（蛋炒饭的做法简单步骤简写）

做法:

1、先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。

2、米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。

蛋炒饭（葵花饭）酒店、宾馆做法步骤： 主料：大米饭500g 鸡蛋2个 辅料：色拉油50g 小葱4根 调料： 盐适量 味精适量 火力：中火 准备工作： 准备好热的新鲜米饭，米饭要先弄散。准备两个鸡蛋，加入少量盐（味要淡），然后打散。葱切成葱花。 开始制作：

1、锅内放入色拉油，用中火把油烧热（油温要低）。用汤勺把油搅转，慢慢倒入鸡蛋（让蛋如小流水般流入锅中），汤勺一定要继续搅动，直到鸡蛋全部炒熟（刚刚炒熟最好）。

2、倒入米饭继续翻炒，炒匀、炒香后放入盐、味精、葱花，再翻炒两下起锅即可。 注意： 1、炒鸡蛋时主要是要把鸡蛋炒散成末，不成片状，不可太炒干。 2、米饭要适当硬点，不易太耙。

3、炒米饭要把握好程度，炒嫩不是很香，炒老又不好吃了，炒匀、炒香即可。

4、调料要放的轻一点。

5、初学者应该多做几次，慢慢掌握。 特点： 香糯适口，老少皆宜。色金黄、形如葵花所以又叫葵花饭。 本人系川派美食爱好者，这就是我做蛋炒饭心得，也是宾馆、酒店惯用的做法。 望采纳

1、材料：

原料：鸡蛋两个、米饭适量、葱花少许

调料：盐适量

2、步骤：

1，鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散

2，葱切成葱花备用

3，锅内放适量油，油热后倒入蛋液

4，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出

5，锅内留底油，又热后放入葱花爆香

6，加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐

7，将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎

8，鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了。

1、食材：西兰花200克、米饭500克、腊肠20克、鸡蛋50克、蒜5克、味精5克、葱5克、盐2克。

2、先把鸡蛋炒好，尽量炒的碎一点。

3、西兰花切碎，用小手动搅碎机。腊肠也切碎，腊肠也是为了配色，也可以不加。

4、起锅烧油，葱，蒜炝锅炒香。

5、下入西兰花，腊肠翻炒均匀，半分钟左右。

6、再加入米饭，翻炒均匀，这个米饭最好是隔夜饭。

7、最后加入鸡蛋，盐和味精。翻炒均匀。

主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。

配料：食用油、盐、酱油、葱花、花椒面等。

做法：

1.先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。

2.米饭热透后放入盐、酱油少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。

食材：冷饭1大碗 鸡蛋200克 猪肉80克 虾干1个 黄瓜100克 胡萝卜100克 松子1勺

　　制作工艺：

　　1、备好所用材料，冷饭内加入适量色拉油

　　2、打入2个鸡蛋，胡萝卜黄瓜切丁，猪肉切丁，将蛋液米饭拌至松松，虾干剥壳切碎备用

　　3、热锅加油，将另外二个鸡蛋打在虾碎里，拌均匀后加入到油锅内

　　4、炒至蛋液凝固后，将蛋液米饭下锅，炒至蛋液米饭微干时，加入猪肉丁

　　5、加入细盐，将胡萝卜及黄瓜一同下锅拌炒，加入适量料酒调味

　　6、再加入一匙松子仁同炒至出香即可中

原料：鸡蛋 (三颗)、大葱 (一根)、油适量、盐适量、胡椒粉适量

步骤

1、把鸡蛋和切好的葱段准备好

2、把鸡蛋打入碗中，然后把葱花调料放入碗中。

3、将蛋液搅拌均匀，混入少量的水，目的让鸡蛋炒出来更松软。

4、将油倒入锅中，将油烧热，并将蛋液倒入锅中。

5、快速翻炒鸡蛋，防止黏锅。

6、将炒好的鸡蛋倒入碗中。

注意事项

火不要太大 容易粘锅

这就是家常炒鸡蛋的做法，你不防试试，肯定好吃！

用料：火腿肠，玉米，盐，黄瓜，油，米饭，鸡蛋

做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

锅中热油先炒鸡蛋

步骤 3

待鸡蛋成块倒入食材翻炒

步骤 4

倒入米饭

步骤 5

翻炒，加入盐、鸡精等调味品

步骤 6

装盘、出锅